Zeeland

In restaurant De Bourgondiër kunt u culinair genieten, terwijl uw blik over het water dwaalt en een van de mooiste vergezichten van Nederland ervaart! Waar in Nederland vindt u zo`n unieke plek, mooi gelegen op het Zuiden, waar de zeeschepen letterlijk langs uw tafeltje varen. Dat komt in Nederland maar op één plek voor: de Vlissingse boulevard!

Altijd activiteit aan de boulevard van Vlissingen. Op zonnige dagen volop genietende mensen, motoren, cabrio`s, druk scheepvaart van zeiljachten, vissersboten en containergiganten. Bij minder weer een schitterend schouwspel van wolkenluchten of woest water. Wie een tafeltje reserveert in De Bourgondiër is niet alleen verzekerd van een voortreffelijke maaltijd, maar ook van een steeds wisselend schouwspel.

Het woord kwaliteit staat in de Bourgondiër hoog in het vaandel. Alle producten worden zorgvuldig uitgekozen en dagelijks vers bereid.

Vijf maal per jaar wordt de menukaart aangepast, waarbij rekening gehouden wordt met de seizoensgebonden producten, zoals asperges, maar waar exclusieve vissoorten en schelpdieren altijd een belangrijke plaats innemen. Zo kunt u een coquilles Sint Jacques bestellen, handgedoken uit de Schotse wateren, of van eigen bodem Grevelingen platte oesters `0000`. Houdt u van verrassingen, dan kunt u kiezen uit het Menu de Surprise, een 4-gangen menu. Als u hecht aan de keuze van de kok, dan is er voor u het Menu du Marché, dat bestaat uit een dagelijks wisselend 3-gangen menu.

Het menu richt zich vooral op de fijnproever van de internationale keuken en het aanbod van Zeeuwse bodem. Oosterschelde kreeft is een van de nieuwe Zeeuwse specialiteiten, die niet op de kaart mag ontbreken. U kunt uw exemplaar uitkiezen uit het kreeftenbassin midden in de zaak.

Voor een smaakvolle wijn is er een breed assortiment uit alle windstreken geselecteerd.

Het niveauverschil in het restaurant laat iedere gast van het uitzicht genieten en geeft de zaak een speels karakter. Het zonnige terras nodigt ook uit voor het drinken van een kopje koffie of gebruik van een lichte lunch van de kleine kaart. Door de ligging aan boulevard en strand is het terras voor een breed publiek toegankelijk.